Новости

Список

Пищевые

Лекарственные

Статьи

Фотоальбом

Термины

Литература

ЗОПНИК КЛУБНЕНОСНЫЙ - Phlomis tuberosa L.
• Семейство губоцветные - Lamiaceae (Labiatae). •

НАРОДНОЕ НАЗВАНИЕ. Лихорадочный корень, примочная трава[9].

Фото 1. Зопник клубненосный. 18.06.2006. с. Базарный Урень.

ОПИСАНИЕ. Многолетнее травянистое растение.
Местообитание. Растет по степным склонам, пустырям, лесным опушкам и кустарникам. Спорадически.
Высота. 70-120 см.
Цветки. Цветет в июне-июле. Цветки лилово-розовые собраны в густых, многоцветковых мутовках, в пазухах верхних листьев. Чашечка 0,8-1 см длиной, голая, с 5 остевидными зубцами. Венчик 1,5-2 см длиной, двугубый, снаружи мягкоопушенный.
Листья. Прикорневые листья на длинных черешках, треугольно-сердцевидные, морщинистые, с туповатой верхушкой, по краям городчато-пильчатые. Стеблевые листья на коротких черешках, яйцевидно-ланцетные. Верхушечные листья сидячие, городчато-пильчатые.
Стебель. Прямой, четырехгранный, простой или ветвистый, голый, окрашенный в лиловый цвет
Плоды. Плод - орешек, 5-6 мм длиной, 1,5-2 мм шириной, на верхушке пушистый.
Подземная часть. На длинных, веревчатых корнях имеются округлые съедобные клубни.
Размножается семенами, созревающими в августе.

ПИЩЕВОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЗОПНИКА КЛУБНЕНОСНОГО.

В пищу используют клубни в вареном, печеном и жареном виде. Вяжущий вкус при варке (воду слить!) ослабевает. Из свежих клубеньков зопника можно приготовить пюре, запеканку, из высушенных - крупу для молочной каши и муку для блинов [3] .
    И.И.Лепехин прошедший с научной экспедицией по Поволжью в 1768 году отмечал: "Между увядшими и утренним хладом изможденными растениями не трудно было еще познать Запью траву, которой коренья башкирцы употребляют в пищу, так как мы употребляем печеную репу: но шишки дают и некоторый род муки, употребляемой ими на салму."

ЛЕКАРСТВЕННОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЗОПНИКА КЛУБНЕНОСНОГО.

Фото 2. Клубни зопника клубненосного . д. Богдашкино. 20.08.2005.

В лекарственных целях используют траву (стебли, листья, цветки), корни и клубни.
Действие. Вяжущее, желчегонное, противолихорадочное, противосудорожное, кровоостанавливающее, противовоспалительное, ранозаживляющее [9].
Болезни. Раны - измельченные корни и листья прикладывают к ранам для ускорения их заживления. Гнойные раны - присыпают порошком клубней. Кровавый понос - отвар клубней применяют при кровавом поносе. Понос, воспаление легких, туберкулез легких, бронхит, желтуха, лихорадка, геморрой - применяют настой травы [9].
Способ применения. 1 столовую ложку травы зопника клубненосного настаивать 4 часа в 1 стакане кипятка, в закрытом сосуде, процедить. Принимать по 1-2 столовые ложки 3-4 раза в день за полчаса до еды [9].

СРОКИ ЗАГОТОВКИ. Клубни собирают осенью, в сентябре, после окончания вегетации растений. В свежем виде их можно хранить в подвале при температуре 2° тепла в деревянных ящиках, пересыпая каждый слой влажным песком.