Список

Пищевые

Лекарственные

Статьи

Фотоальбом

Термины

Литература

ВИШНЯ СТЕПНАЯ
Cerasus fruticosa Pall.
• Семейство розовые — Rosaceae •

Цветет вишня степная. с. Беленки. 13.05.2006.

ОПИСАНИЕ. Кустарник.
Местообитание. В осветленных сосновых и сосново-широколиственных лесах, в остепненных дубняках, на степных склонах. Спорадически.
Высота. Высота 0,5-1,5 м.
Цветки. Цветет в апреле - мае. Цветки белые, пятичленные, собраны по 2—3 или 5—6 в щитковидные соцветия.
Листья. Листья черешковые, мелкие, ланцетные или обратно-яйцевидные, на вершине притупленные, по краям мелко зазубренные, сверху блестящие, снизу матовые. Прилистники линейные, городчато-зубчатые.
Плод. Плоды — костянки круглые или грушевидные, розовые или темно-красные, до 2,5 см в диаметре, кислые, слегка горьковатые, душистые. Плоды созревают в июне—июле.

РЕСУРСНАЯ ЗНАЧИМОСТЬ. Плодовое. Пряное. Медоносное. Декоративное. [13]. Пищевое. [3].

ПИЩЕВОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВИШНИ СТЕПНОЙ

Плоды содержат сахар, различные кислоты, витамин С и провитамин А (каротин). В домашних условиях из плодов кустарниковой вишни готовят варенье, соки, сироп для прохладительных напитков. Листья вишни входят в состав чайных смесей, используются в качестве специй при квашении и мариновании овощей (огурцов, помидоров и др.). [3].

СРОКИ ЗАГОТОВКИ. Плоды, предназначенные для немедленной переработки, собирают в стадии полной спелости, а для транспортировки в перерабатывающие предприятия — несколько раньше. Для лучшей сохранности их обрезают ножницами с целой плодоножкой. Листья для чайных смесей заготавливают в период цветения вишни. [3].

РАЗМНОЖЕНИЕ. Размножается семенами и отпрысками корней. Этот кустарник — отличное почвозащитное растение. Его можно использовать для закрепления склонов, обрывов, песков. Быстро разрастаясь, корни прочно скрепляют почву и сохраняют ее от размывания. Для выращивания саженцев вишни семена высевают тотчас после сбора и выделения их из плодов. Глубина заделки семян 3—5 см. Норма высева — в зависимости от величины семян, от 8 до 40 г на погонный метр. При весеннем посеве семена вишни необходимо стратифицировать в течение 5—6 месяцев при температуре 4—5° С тепла. Уход за посевами состоит из рыхления междурядий и прополки сорняков в течение лета. Для доращивания сеянцы пересаживают в школку. На постоянное место их высаживают в двухлетнем возрасте.[3].

ВИШНЯ ВОЙЛОЧНАЯ
Cerasus tomentosa (Thunb.) Wall.
• Семейство розовые — Rosaceae •

Вишня войлочная. г. Ульяновск. 21.06.2008.

ОПИСАНИЕ. Кустарник.
Местообитание. Выращивается как пищевое и декоративное растение в парках, живых изгородях, садах. Интродуцент. Натурализация: в пойме р. Свияги, в разреженных лесах, близ дачных участков и в местах отдыха человека.
Цветки. Цветет в апреле - мае.

РЕСУРСНАЯ ЗНАЧИМОСТЬ. Декоративное. Пищевое.