Новости

Список

Пищевые

Лекарственные

Статьи

Фотоальбом

Термины

Литература

СТРАУСНИК ОБЫКНОВЕННЫЙ - Matteuccia struthiopteris(L.) Tod.
• Семейство оноклеевые - Onocleaceae •

Фото 1. Страусник обыкновенный. 23.08.2007. г. Ульяновск.

ОПИСАНИЕ. Многолетнее травянистое растение.
Местообитание. По влажным затененным оврагам и лесам, у лесных ручьев. Спорадически. Культивируется как декоративное растение.
Высота. Куст - 60-100 см высотой.
Цветки. Цветет в июле-августе.
Листья. Растение образует бесплодные и спороносные листья. Бесплодные листья многочисленные, крупнее спороносных и располагаются воронковидной розеткой. Пластинки их в очертании эллиптические, однажды перистые, к основанию сужены в короткие черешки. Перышки сидячие, линейно-ланцетные, перисто-рассеченные. Спороносные листья в небольшом числе, в очертании линейно-ланцетные, перисторассеченные, их сегменты вверх торчащие, тупые, свернутые, почти цилиндрические, в молодом состоянии зеленые, при созревании спор буреют. Спороносные листья появляются в августе. Споры созревают в сентябре.
Подземная часть. Корневище черно-бурое, толстое, с чешуйчатыми ползучими подземными побегами.

ПИЩЕВОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СТРАУСНИКА ОБЫКНОВЕННОГО

Для пищевых целей в мае собирают молодые, еще неразвернувшиеся, крючковидно-изогнутые листья. Листовые дольки с листьев очищают, а стерженьки идут в пищу. Для удаления горечи их кипятят в воде, промывают 2-3 раза и используют как овощ для супов или жарят в масле. Впрок стерженьки сушат на солнце. [3].

Фото 2. Страусник обыкновенный. 23.08.2007. г. Ульяновск.

СРОКИ ЗАГОТОВКИ. В мае собирают молодые, еще неразвернувшиеся, крючковидно-изогнутые листья. [3].

КУЛЬТИВИРОВАНИЕ СТРАУСНИКА. Размножается спорами и корневищами. [3].