Список

Пищевые

Лекарственные

Статьи

Фотоальбом

Термины

Литература

ОВЕС ПОСЕВНОЙ
Avena sativa L. — Овес посевной.
• Семейство злаковые — Poaceae (Gramineae) •

Овес посевной. с. Крестово Городище. 31.07.2008.

Овес посевной. Зерновки. с. Крестово Городище. 31.07.2008.

ОПИСАНИЕ. Однолетнее травянистое растение.
Местообитание. Возделывается на полях как пищевое растение. Интродуцент. Одичавшее у дорог и на ж.-д. станциях. Спорадически. Т. Г. Масленицкий относил овёс к числу основных "жит", который, среди культивируемых злаков, в Симбирской губернии занимал первое место - по 28 четвериков на десятину. А. Липинский (1868) указывает на хозяйственное использование и на первом месте отмечает овес - в качестве корма для лошадей - до 24 пудов на каждую лошадь. Кроме того, овес в виде муки и овсяных круп использовался на продовольствие жителей, заменяя другие яровые хлеба, вывозимые на продажу.
В настоящее время выведены районированные сорта Аллюр, Галоп, Друг и Скакун (Раков, 2004).
Высота. До 1м.
Время цветения. Цветет в июне-августе. Цветки обоеполые, мелкие, одеты чешуями, на длинных цветоносах, собраны в колоски, образующие раскидистую метелку.
Листья. Листья длинные, линейные, очередные, с длинными влагалищами, охватывающими междоузлия.
Стебель. Стебель - соломина, прямостоячий, полый, со вздутыми полыми узлами.
Плод. Плод - зерновка.
Подземная часть. Корни придаточные, мочковатые.

РЕСУРСНАЯ ЗНАЧИМОСТЬ. Пищевое. Кормовое.

ПИЩЕВОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ОВСА ПОСЕВНОГО.
Из овсяной крупы получается вкусная и питательная каша. Всем известно овсяное печенье.

ЛЕКАРСТВЕННОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ОВСА ПОСЕВНОГО.
Зерно содержит крахмал (44%), белок (13%), а также камедь, сахар, жир, минеральные соли (фосфорные и калиевые), витамины В1, В2 и А.
Применение:
Отвар: 1) 1 ст. л. зерен овса на 1 л кипятка выпаривают на малом огне до 1/4 объема. Принимают по 2 ст. л. 4 раза в день до еды как желчегонное средство;
2) 40 г измельченной соломы овса на 1 л воды варят на малом огне 20 минут, после остывания процеживают. Принимают по 200 мл 4 раза в день как потогонное, мочегонное и жаропонижающее средство. При рахите и диатезе у детей рекомендуются общие ванны из отвара овсяной соломы. Местные ванны из отвара соломы (можно также с добавлением отвара коры дуба в соотношении 1:1) помогают при потливости ног.
Настойка: 20 г зеленого резаного стебля овса на 200 мл 40%-ного спирта настаивают 10 дней. Перед применением разбавляют водой (1:1). Принимают по 2 ст. л. 4 раза в день как укрепляющее, тонизирующее средство при усталости, плохом аппетите, бессоннице.
Кисель: Из овсяной муки и крупы готовят кисели, которые применяют как обволакивающее средство при желудочных заболеваниях, сопровождающихся поносом. [10].

СРОКИ ЗАГОТОВКИ. Для лекарственных целей заготавливают солому и зерно. [10].

КУЛЬТИВИРОВАНИЕ. Размножается семенами.