Список

Пищевые

Лекарственные

Статьи

Фотоальбом

Термины

Литература

ЯБЛОНЯ ДОМАШНЯЯ
Malus domestica Borkh.
• Семейство розовые — Rosaceae •

Яблоня домашняя. Соцветия. с. Крестово Городище. 24.05.2008.

Яблоня домашняя. Плоды. с. Шиловка. 19.08.2007.

ОПИСАНИЕ. Дерево.
Местообитание. Разводят в садах. Растет как одичавшее по опушкам, дорогам, на месте заброшенных населенных пунктов и садов. Спорадически.
Высота. До 12 м.
Время цветения. Цветет в мае. Цветки крупные, душистые, розовые или белые, со многими тычинками, нижней пятигнездной завязью.
Листья. Листья большей частью яйцевидные, опушенные с обеих сторон, заостренные, городчатые.
Ствол. С раскидистой кроной и толстыми однолетними побегами, вначале войлочными.
Плод. Плоды (яблоки) сочные, разнообразной окраски и вкуса (в зависимости от сорта).

РЕСУРСНАЯ ЗНАЧИМОСТЬ. Лекарственное. Пищевое. Медоносное. Декоративное. Красильное. Поделочное. [14].

ПИЩЕВОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЯБЛОНИ ДОМАШНЕЙ.
Плоды едят свежими, сушат. Готовят яблочное варенье, компоты. Начинки для пирогов. Ранее готовили моченые яблоки в деревянных кадушках, хранили в погребах.

ЛЕКАРСТВЕННОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЯБЛОНИ ДОМАШНЕЙ.
Свежие плоды содержат различные сахара (до 12% — фруктозу, глюкозу, сахарозу), органические кислоты (до 2,42% — яблочную, лимонную, винную, хлорогеновую, арабиновую), пектиновые, дубильные и красящие вещества, минеральные соли, органические соединения железа и фосфора, витамины В и С, провитамин А (каротин) и эфирное масло. В состав эфирного масла входят уксусный альдегид и сложные эфиры амилового спирта с муравьиной, уксусной, капроновой и каприловой кислотами. Кожура плодов содержит флавоноиды. Семена содержат глюкозид амигдалин (около 0,6% ), жирное масло (до 15%).
Сырые или печеные яблоки, принимаемые натощак, улучшают пищеварение, действуют как легкое слабительное, увеличивают выделение мочи и желчи, уменьшают отеки. Свежие яблоки обладают противомикробным, антисептическим и противовоспалительным действием. Яблоки являются также кроветворным средством. Плоды препятствуют образованию в организме излишков мочевой кислоты, поэтому употребляются при заболеваниях, связанных с накоплением в организме ее солей. Доказано, что сок антоновских яблок губительно действуют. на микробы, вызывающие дизентерию.
Применение:
Сырые, вареные или печеные яблоки: принимают натощак при вялом пищеварении, желудочно-кишечных расстройствах, особенно у детей, как легкое слабительное средство при длительных запорах, как мочегонное при различных отеках, а также при склерозе, подагре, хроническом ревматизме, приступах почечнокаменной болезни. Плоды едят при авитаминозе, малокровии, головной боли. Яблоки назначаются при излишней тучности как диетическое и укрепляющее средство. При всех этих заболеваниях, а также при простудном кашле и хрипоте (отеке голосовых связок) хорошие результаты дает продолжительное употребление яблочного чая: 3-5 неочищенных свежих яблок на 1 л воды (дневная доза) варят 10-15 минут, настаивают 4 часа, пьют теплым несколько раз в день.
Кашицу из свежих яблок: прикладывают для ослабления воспалительных процессов к обожженным и обмороженным частям тела, а также применяют для лечения долго не заживающих язв.
Мазь: яблоки, протертые со свежим сливочным маслом или жиром (1:1), способствуют быстрому заживлению ссадин и трещин.
Сок кислых яблок: используют для приготовления особого препарата — яблочно-кислого железа, назначаемого при малокровии.
Клинически установлено положительное действие яблочного порошка и яблочного пюре при различных желудочно-кишечных заболеваниях. [10].

СРОКИ ЗАГОТОВКИ. Заготавливают плоды осенью.

ЯБЛОНЯ НЕДЗВЕЦКОГО
Malus niedzwetzkyana Dieck.
• Семейство розовые — Rosaceae •

Яблоня Недзвецкого. п. Шильниковский. 11.05.2008.

ОПИСАНИЕ. Дерево.
Местообитание. Разводят в парках, скверах. Интродуцент. Родина - Западный Тянь-Шань.
Время цветения. Цветет в мае.

РЕСУРСНАЯ ЗНАЧИМОСТЬ. Декоративное.