Новости

Список

Пищевые

Лекарственные

Статьи

Фотоальбом

Термины

Литература

ГРАВИЛАТ РЕЧНОЙ
Geum rivale L.
• Семейство розовые - Rosaceae •

НАРОДНОЕ НАЗВАНИЕ. Могущник большой. [10].

Гравилат речной. с. Ивановка. 28.05.2006.

Гравилат речной. [10].

ОПИСАНИЕ. Многолетнее травянистое растение.
Местообитание. По берегам рек и озер, в поймах рек, по сырым лесам и лугам, на болотах. Повсеместно по территории области.
Высота. 25 - 75 см
Цветки. Цветет в апреле - июне. Цветки колокольчатые, поникающие, с буровато-красной волосистой чашечкой, состоящей из 5 чашелистиков, подчашием и венчиком из 5 лепестков. Лепестки венчика нежно-розовые, с темными красно-бурыми жилками. Тычинок и пестиков много.
Листья. Прикорневые листья длинночерешковые, лировидные, перистораздельные, с крупным верхушечным листочком. Стеблевые листья трехраздельные или перистые, волосистые, сидячие или короткочерешковые.
Стебель. Стебель прямостоячий, темно-красный, покрыт волосками, бороздчатый.
Плод. Плод - сборная семянка, состоящая из цепких волосистых семянок.
Подземная часть. Корневище толстое, бурое, ползучее, одето остатками листьев, по вкусу и запаху напоминает гвоздику.
Семена созревают в августе. Размножается семенами и вегетативно.

ПИЩЕВОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГРАВИЛАТА РЕЧНОГО

Надземная часть гравилата богата витамином С и каротином. Свежие молодые побеги (листья и стебли) идут на приготовление салатов, супов, пюре. Корни содержат дубильные вещества, крахмал, эфирные масла и смолы. Эфирные масла и придают им вкус и запах гвоздики. Корни в виде порошка или настойки применяют в качестве пряности и приправы к овощным и другим блюдам. Они используются также как заменитель корицы и гвоздики при изготовлении тортов и других изделий. Сушеные корни используют в консервной промышленности. [3].

ЛЕКАРСТВЕННОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГРАВИЛАТА РЕЧНОГО

В лекарственных целях используют корневища с корнями. Обладает вяжущим, кровоостанавливающим, обезболивающим, тонизирующим, общеукрепляющим, антисептическим и слабым снотворным действием [10].
ПРИМЕНЕНИЕ:
Отвар: 2 ст.л. измельченных корневищ гравилата на 500 мл воды варят 15 минут, настаивают 1 час. Применяют для местных ванн и промываний при суставных и мышечных болях, вывихах, а также для полоскания горла при ангине.
Настой: 1 ч.л. измельченных корневищ гравилата на 300 мл кипятка настаивают 1 час. Принимают по 1 ст.л. 3-4 раза в день перед едой при поносе, бессоннице, головной боли и как общеукрепляющее средство после тяжелых заболеваний.
Измельченные свежие корневища гравилата прикладывают к мозолям для их размягчения [10].

Сроки заготовки. Свежие молодые побеги гравилата заготавливают с конца апреля до начала бутонизации растений по мере надобности. Корни выкапывают поздней осенью или ранней весной, до начала вегетации растений. Отмытые от почвы корни сушат на воздухе, а затем в нагретой духовке. Хранят их в закрытой таре.

ГРАВИЛАТ АЛЕППСКИЙ
Geum aleppicum Jacq.
• Семейство розовые - Rosaceae •

Гравилат алеппский. с. Андреевка. 29.06.2008.

Гравилат алеппский. Цветок. с. Андреевка. 29.06.2008.

Гравилат алеппский. Плод. с. Андреевка. 29.06.2008.

ОПИСАНИЕ. Многолетнее травянистое растение.
Местообитание. По лесным опушкам, полянам, пойменным лугам. В Мелекесском, Сенгилеевскком, Новоспасском, Радищевском районах.
Высота. 30 - 75 см
Цветки. Цветет в июне - сентябре. Цветки прямостоячие, не поникающие, на длинных цветоножках. Чашечка зеленая. Наружные чашелистики линейно-продолговатые, значительно меньше внутренних. Лепестки почти округлые, ярко-желтые или оранжевые, 5—6 мм длиной, без ноготков.
Листья. Прикорневые листья длинно-черешковые, лировидно-перисторассеченные или трехраздельные, 6—30 см длиной. Стеблевые листья коротко-черешковые или сидячие, перисторассеченные или трехраздельные, все доли их крупнозубчатые.
Стебель. Стебель 30—75 см высотой, ветвистый, опушенный длинными оттопыренными щетинистыми желтоватыми жесткими волосками.
Плод. Плодики с длинными щетинками.
Подземная часть. Корневище толстое, короткое, косо вверх направленное, пахнет гвоздикой.
Семена созревают в конце июля-августе. Размножается семенами и вегетативно.

ПИЩЕВОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГРАВИЛАТА АЛЕППСКОГО

Пищевое использование гравилата алеппского аналогично пищевому использованию гравилата речного.

Культивирование гравилатов . Для получения зелени и корней гравилаты можно выращивать на грядках. Семена сеют под зиму или ранней весной. При весеннем посеве их необходимо стратифицировать в течение месяца. Для этого семена смешивают с чистым речным песком (на 1 часть семян 3 части песка), насыпают в ящик, увлажняют и закапывают в снег на глубину около 1 м. В первый год после появления всходов гравилаты образуют розетку листьев, начиная со второго года — цветут и плодоносят. [3].