Список

Пищевые

Лекарственные

Статьи

Фотоальбом

Термины

Литература

ГОРИЧНИК ЭЛЬЗАССКИЙ
Peucedanum alsaticum L.
• Семейство зонтичные — Apiaceae (Umbelliferae) •

Горичник эльзасский. Цветы. с. Андреевка. 31.07.2008.

Горичник эльзасский. Листья. с. Андреевка. 31.07.2008.

ОПИСАНИЕ. Многолетнее травянистое растение.
Местообитание. В степях, разреженных остепненных лесах, на меловых склонах. Спорадически.
Высота. 60-125 см.
Время цветения. Цветет в июле-августе. Цветки желтые, собраны в зонтики. Зонтики многочисленные, расположены на концах стеблей и ветвей, 12-30-лучевые, 3-6 см в диаметре. Обертки из 3-7 оттопыренных листочков. Лепестки бледно-желтые или зелено-желтые.
Листья. Листья трижды перистые, в очертании треугольные, прикорневые - черешковые.
Стебель. Стебель толстый, до 2 см в диаметре, в верхней половине ребристо-бороздчатый, сильно ветвистый.
Плод. Плод до 5 мм длиной, сжатый со спинки, с крылатыми краевыми ребрами. Плоды созревают в сентябре.
Подземная часть. Корень вертикальный толстый.

РЕСУРСНАЯ ЗНАЧИМОСТЬ. Пищевое. [3]. Лекарственное. [10].

ПИЩЕВОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГОРИЧНИКА ЭЛЬЗАССКОГО.
Молодые стебли, листья и корни используются в пищу в вареном виде. Из них готовят салат, заправленный растительным маслом и вареными яйцами. Корни также можно жарить с маслом и яйцами. [3].

ЛЕКАРСТВЕННОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГОРИЧНИКА ЭЛЬЗАССКОГО.
Обладает мочегонным, спазмолитическим, потогонным, обезболивающим, возбуждающим аппетит и антисептическим действием, усиливает секреторную деятельность желудка и кишечника.
Применение:
Настой: 1 ч. л. сухих измельченных корней горичника на 250 мл кипятка настаивают 2 часа, процеживают. Принимают по 50 мл 4-5 разв день при кашле, головной боли и как мочегонное средство. [10].

СРОКИ ЗАГОТОВКИ. Для пищевых целей молодые побеги и листья собирают по мере надобности в мае-июне, до цветения растений, а корни выкапывают у растений первого года жизни в конце сентября - начале октября. Для лекарственных целей заготавливают корни поздней осенью.

КУЛЬТИВИРОВАНИЕ. Размножается семенами. При посеве семян под зиму всходы появляются в мае следующего года. При весеннем посеве семена должны быть стратифицированы при температуре 4° С в течение 2-3 месяцев. В первый год жизни растение образует розетку листьев, цветение и плодоношение наступает на третьем году вегетации. [3].